Ostheim vor der Rhön (amtlich: Ostheim v.d.Rhön) ist eine Stadt im unterfränkischen Landkreis Rhön-Grabfeld und Sitz der Verwaltungsgemeinschaft Ostheim vor der Rhön. Zur Stadt gehören die Ortsteile Oberwaldbehrungen, Thüringer Hütte und Urspringen.

Geschichte

Die fränkische Siedlung Ostheim v.d.Rhön wurde vermutlich um 525 gegründet. Ostheim wird 804 zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Ehemals ein Amt der Fürsten von Sachsen-Weimar-Eisenach, kam die Enklave Ostheim 1920 zum neu gegründeten Land Thüringen. 1945 wurde Ostheim als Teil der amerikanischen Besatzungszone dem Freistaat Bayern zugeordnet.

Wirtschaft

Ansässige Unternehmen

• BIONADE GmbH (Hersteller des biologischen Erfrischungsgetränkes Bionade)
• Streck-Bräu e. K. – Privatbrauerei seit 10 Generationen
• Orgelbau-Werkstätten GbR Horst & Günter Hoffmann
• Stefan Rausch Werkzeug- & Vorrichtungsbau
• Rausch-Gravuren
• Metzgerei & Partyservice Gerhard Wienröder

Verkehr

Ostheim v.d.Rhön liegt an der Bundesstraße 285, die Autobahn A 71 ist ca. 10 km entfernt und über die Anschlussstelle Mellrichstadt zu erreichen.

Im öffentlichen Nahverkehr wird Ostheim durch Buslinien der OVF (Omnibusverkehr Franken GmbH) bedient, die direkt den DB-Haltepunkt Mellrichstadt Bahnhof anfahren, wo Anschluss an Züge in Richtung Würzburg und Erfurt besteht. Die Fahrzeit zum Mellrichstädter Bahnhof beträgt ca. 10 Minuten.

Sehenswürdigkeiten

• Kirchenburg, eine der besterhaltenen Kirchenburgen Deutschlands
• Lichtenburg mit bewirtschaftetem Rittersaal und Gaststube
• Historische Altstadt mit Adelshöfen, Mühlen, Fachwerkhäusern
• Orgelbaumuseum im Schloss Hanstein (auf Wunsch mit musikalischer Führung)
• Hügelgräber

Lokale Spezialitäten

Der Ostheimer Leberkäs ist eine lokale Spezialität, die entgegen ihres Namens kein Mitglied der in Süddeutschland bekannten und beliebten Leber- und Fleischkäse ist, sondern zur Kategorie der Terrinen gehört. Das Fleisch dafür liefern Schweine aus regionaler, bäuerlicher Tierhaltung. Hergestellt wird sie aus 90% durchwachsenem Muskel- und Bauchfleisch sowie Schweinebacken und 10% Schweineleber, wobei die Verwendung von Warmfleisch (Fleisch, das unmittelbar nach dem Schlachten verarbeitet wird) den Geschmack verbessert. Das Fleisch ist gewolft, was dem Fleischteig eine mittelgrobe Textur verleiht, die zum Kauen anregt. Ein Schweinenetz umhüllt den Fleischteig und erzeugt beim Backen eine Kruste mit feinen Röstaromen. In der Gewürzmischung bildet Muskat die Kopfnote. Außer Pökelsalz ist jegliche Art von Zusatzstoffen verboten.